恩赐柴鸡蛋

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恩赐柴鸡蛋

在中国的传统文化中，柴火代表着温暖和生命力，而鸡蛋则象征着新生和希望。想说，柴鸡蛋成为了一道寓意深刻的传统美食，被赋予了“恩赐柴鸡蛋”的美称。

制作过程

1. 把柴火点燃，等待火苗燃烧至柴木燃尽，留下的灰烬摆放在一旁。

2. 用清水洗净鸡蛋，然后把它们放在灰烬中，用铁锤轻敲几下，让鸡蛋表面有裂纹。

3. 把鸡蛋重新放回灰烬中，用柴火把它们烤熟。

4. 取出鸡蛋，用清水洗净表面的灰烬和碎壳。

5. 把鸡蛋放入一碗温水中，加入少量的盐和酱油，浸泡10分钟。

6. 取出鸡蛋，用刀切成两半，装盘即可。

营养价值

柴鸡蛋的制作过程相当独特，它不仅具有独特的口感和香味，还富含营养成分。鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含维生素B、D、E和钙、铁等矿物质。而柴火的烤制过程可以使鸡蛋中的蛋白质和脂肪更易于消化吸收，同时还能增加鸡蛋的营养价值。