金屋囚丸子炒饭

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金屋囚丸子炒饭

金屋囚妃，是一道很有名的清宫菜品，而金屋囚丸子炒饭则是将这道菜品与炒饭完美结合的美食。以下是制作金屋囚丸子炒饭的步骤：

步骤一：制作丸子

1. 将猪肉切成小块，加入葱姜、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀；
2. 将调好味的猪肉馅揉成小丸子，备用。

步骤二：炒饭

1. 将米饭用手捏碎，备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香；
3. 加入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、火腿丁等蔬菜和肉类，翻炒均匀；
4. 加入米饭碎，继续翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，炒匀。

步骤三：炸丸子

1. 热锅凉油，将丸子放入炸至金黄色，捞出备用。

将炒好的饭盛入碗中，将炸好的丸子放在饭上，淋上金屋囚妃的酱汁，即可享用美味的金屋囚丸子炒饭。