蜜汁炖鱿鱼全

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介绍

蜜汁炖鱿鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是鱿鱼肉质鲜嫩，口感丰富，搭配蜜汁炖制更加美味。这道菜肴的制作过程相对简单，只需要一些基本的食材和炖制的技巧就能够制作出美味可口的蜜汁炖鱿鱼。

材料

1. 鱿鱼：500克

2. 姜片：10克

3. 葱段：10克

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 蜂蜜：适量

7. 食用油：适量

步骤

1. 准备食材：将鱿鱼清洗干净，切成小段备用。将姜片和葱段切好备用。

2. 炒制鱿鱼：热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味后，加入鱿鱼翻炒至变色，加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。

3. 炖制鱿鱼：加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮20分钟左右，直到鱿鱼变软烂。

4. 调味：加入适量的蜂蜜，继续炖煮5分钟左右，让蜂蜜充分渗透到鱿鱼中。

5. 上菜：将蜜汁炖鱿鱼盛出，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 炖制鱿鱼时，火候一定要掌握好，不要用大火，否则容易炖烂。

2. 加入蜂蜜时，可以根据自己的口味适量增减。

3. 炒制鱿鱼时，可以加入适量的盐和胡椒粉提味。